Cómo afecta la celiaquía a los dientes

¿Sabías que tu boca también puede ayudar a diagnosticar la celiaquía? Y es que la enfermedad celiaca afecta a los dientes, especialmente mediante el daño al esmalte, aumento del número de caries o color de los dientes diferente al normal, con manchas blancas o grisáceas. Estos indicadores bucales pueden ayudar a diagnosticar la celiaquía en...

Cómo preparar harina de arroz casera en un minuto

Seguro que, como nosotros, habéis visto en muchas tiendas online o en el súper habitual harina de arroz, la cual compraréis para preparar vuestros platos sin gluten en casa. En Celiacamente nos ha llamado la atención el precio al que la hemos encontrado en algunos establecimientos, pues la hemos visto hasta por 8 € el...

Un virus estomacal inofensivo puede ser el desencadenante de la celiaquía

¡Buenas noticias para los celiacos e intolerantes al gluten! Investigadores de la Universidad de Chicago han comprobado que un virus estomacal, normalmente inofensivo y habitual en la infancia, puede ser el desencadenante de la enfermedad celíaca, según un estudio divulgado en la revista Science. Administrado a ratones, este virus, tipo reoviridae, desencadenó una respuesta inmune...

La ruta de la torrija de Madrid, también para celiacos

¡Ya estamos en temporada alta de torrijas! Un año más, llega la ruta de la torrija a Madrid, y este año los celiacos e intolerantes al gluten estamos de enhorabuena, porque las torrijas sin gluten también tienen cabida en la misma. Hasta el próximo 23 de abril, un total de 20 establecimientos de la capital...

Los cinco mejores supermercados donde comprar productos sin gluten

Todos los celiacos e intolerantes al gluten nos hemos dado cuenta de que, últimamente, cada vez más supermercados y tiendas de alimentación están más concienciados con la venta de productos sin gluten, y cada vez que entramos en el súper es más fácil encontrar productos que podamos consumir sin miedo, aunque no en todos tenemos...

Barilla transforma sus grandes clásicos en versión sin gluten: pasta apta para celiacos

La marca líder en fabricación de pasta Barilla comenzó este año apostando firmemente por el consumidor celíaco e intolerante al gluten de nuestro país, lanzando al mercado sus dos productos más conocidos en versión sin gluten, se trata de su ‘spaguetti nº5’ y su tradicional ‘penne rigate’. La gama de pasta sin gluten de Barilla está...