Receta de churros sin gluten

Una de las cosas que más echamos de menos los celíacos diagnosticados de adultos es… ¡los churros! Esas fiestas de los pueblos con su carro de churros… ayyy, ¡qué tiempos!

Pensábamos que ya no podríamos disfrutarlos más, pero no, ¡existen los churros sin gluten! Y además, son súper fáciles y rápidos de hacer, ¡tomad nota!

INGREDIENTES:

  • Harina sin gluten: 200 gramos
  • Agua: 300 gramos
  • Sal: una pizca
  • Levadura química: una cucharadita
  • Aceite de oliva virgen extra para freír
  • Azúcar para echar a los churros una vez terminados

PASOS PARA LA PREPARACIÓN:

  1. Mezclar en un recipiente la harina con la sal y la levadura química.
  2. Calentar el agua en un cazo hasta que empiece a hervir.
  3. Cuando empiece a hervir, echamos el agua en el recipiente con la mezcla anterior y mezclamos bien con una cuchara.
  4. Amasamos a mano la mezcla hasta obtener una masa lisa y sin grumos.
  5. Cuando la masa tenga una textura lisa, la dejamos reposar en el recipiente durante 5 minutos.
  6. Calentamos abundante aceite de oliva virgen extra en una sartén, mientras introducimos la masa preparada en una churrera. Es importante comprar una y utilizarla únicamente para hacer churros sin gluten! Para evitar la contaminación cruzada 🙂
  7. Cuando el aceite esté bien caliente, empezamos a freír los churros que salen de la churrera con la medida y forma deseada (en forma de palo o en círculos).
  8. Freímos los churros hasta que estén dorados.
  9. Echamos azúcar al gusto para comenzar a disfrutarlos!

¡Que aproveche! Probadlos y compartidlos con nosotros en redes con el hashtag #celiacamente 🙂

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Mas artículos

Bizcocho de naranja sin gluten en el microondas

Hoy queremos compartir con vosotros una receta sencillísima que hemos visto en el blog REBAÑANDO, y que es  la de bizcocho de naranja sin gluten, pero realizada en microondas! para todos aquellos que no tengáis horno en casa o, simplemente, que tengáis menos tiempo o no queráis liaros con el horno. ¡Vamos con ella! Los...

¡Thermomix sin gluten!

¡Atención, celíacos amantes de la Thermomix y todos aquellos que no podáis vivir sin ella! Thermomix dispone de dos colecciones de cocina sin gluten, adaptadas a sus máquinas TM31 y la más reciente TM5, cada una de ellas incluye 15 recetas diferentes y cuesta tan solo 2,99 €, eso sí, están únicamente disponibles en formato...