Los avances en la medicina y la investigación actual hacen que, poco a poco, se vayan consiguiendo muchísimas mejoras para el tratamiento de las enfermedades y también para el diagnóstico de las mismas. Este es el caso del último estudio que ha coordinado el servicio de gastroenterología pediátrica del Hospital La Fe de Valencia, que...

¡Ya estamos en temporada alta de torrijas! Un año más, llega la ruta de la torrija a Madrid, y este año los celiacos e intolerantes al gluten estamos de enhorabuena, porque las torrijas sin gluten también tienen cabida en la misma. Hasta el próximo 23 de abril, un total de 20 establecimientos de la capital...

Todos los celiacos e intolerantes al gluten nos hemos dado cuenta de que, últimamente, cada vez más supermercados y tiendas de alimentación están más concienciados con la venta de productos sin gluten, y cada vez que entramos en el súper es más fácil encontrar productos que podamos consumir sin miedo, aunque no en todos tenemos...

Mercadona sigue pensando en las personas celiacas y con intolerancia al gluten, y en esta ocasión lo hace con el lanzamiento de su propia cerveza sin gluten, de su marca Puerto Dorado. Con una graduación de 4,8% grados de alcohol, está fabricada cumpliendo con los estándares ELS,  definidos por la Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS)...

La hora de preparar la cena es uno de los momentos del día que más nos cuesta, después de llegar a casa agotados tras la jornada laboral. Seguro que muchas tardes o noches te viene a la mente ese «momento sandwichera» de cuando tenías 15 años, como salvador para preparar una cena rápida cuando te...

Uno de los mayores miedos que nos encontramos cuando nos diagnostican celiaquía o intolerancia al gluten es el «momento cocina»: cómo mantener nuestros alimentos sin gluten en la nevera con los de nuestros familiares que comen con gluten, cómo cocinar para evitar la contaminación cruzada, cómo compartir los utensilios y pequeños electrodomésticos y, en definitiva, cómo convivir...