Jornada gratuita sobre Celiaquía en Valladolid

Los próximos días 30 y 31 de este mes (jueves y viernes), el Salón de Actos del Hospital Río Hortega de Valladolid acoge una jornada sobre la «Enfermedad celíaca, intolerancias y otras alergias alimentarias«, organizada por la Asociación Celíaca de Castilla y León (ACECALE) y la Consejería de Sanidad de la Junta de Castilla y...

«Celíaca por sorpresa»: Un libro que te guía en tu camino sin gluten

Para muchas de las personas celiacas e intolerantes al gluten, especialmente las diagnosticadas en edad adulta, el momento del diagnóstico supone un shock, una sorpresa y una frase: «Y ahora, ¿qué? ¿por dónde empiezo?» Un caso similar es el de Sonia Castro Díaz, diagnosticada a los 30 años de celiaquía y, además, de un tumor en...

Nueva cerveza sin gluten de Mercadona

Mercadona sigue pensando en las personas celiacas y con intolerancia al gluten, y en esta ocasión lo hace con el lanzamiento de su propia cerveza sin gluten, de su marca Puerto Dorado. Con una graduación de 4,8% grados de alcohol, está fabricada cumpliendo con los estándares ELS,  definidos por la Asociación de Sociedades Europeas de Celíacos (AOECS)...

Consejos para evitar la contaminación cruzada en casa

Uno de los mayores miedos que nos encontramos cuando nos diagnostican celiaquía o intolerancia al gluten es el «momento cocina»: cómo mantener nuestros alimentos sin gluten en la nevera con los de nuestros familiares que comen con gluten, cómo cocinar para evitar la contaminación cruzada, cómo compartir los utensilios y pequeños electrodomésticos y, en definitiva, cómo convivir...

El porqué de Celiacamente

Al equipo de Celiacamente llegó la celiaquía hace unos meses. Un adulto de 30 años que, tras más de media vida yendo de hospital en hospital con múltiples síntomas (digestivos, óseos, hormonales, neurológicos…), acude al hospital con un fuerte dolor de estómago y, tras una gastroscopia en la que se detecta una gastritis erosiva, aparece, de refilón...